Distracția mea Brownie de Halloween sunt bogate, neclare, indulgente și foarte festive, cu niște ganache de culoarea Halloween-ului și bomboane dulci. Sunt usor de facut, perfecte activitate de copt pentru copii, și incredibil de delicios. Serviți-le la următoarea petrecere de Halloween și urmăriți-le cum dispar.
Încearcă-o pe a mea Reese's Pieces prăjituri de Halloween, Mumii de brânză de Halloween și Semiluna de Halloween rulou pălării de vrăjitoare pentru mai multe gustări de Halloween.
Caut mereu delicii înfricoșătoare cu care copiii le pot ajuta. Aceste brownies se potrivesc perfect.
Sunt bogate, mestecate și ușor de decorat în orice fel doriți. M-am distrat atât de mult cu acest ganache colorat și cu ochi de bomboane, dar posibilitățile sunt nesfârșite.
🥘 Ingrediente
Ingrediente pentru Brownie
- Unt - Topiți untul, apoi lăsați-l să se răcească puțin.
- Ulei de cocos - Uleiul meu de gătit preferat pentru copt este uleiul de cocos, dar orice ulei cu aromă neutră ar funcționa.
- zahăr - Zahăr alb granulat pentru dulceață și o textura grozavă de brownie fudge.
- Brown Sugar - Adăugarea de zahăr brun adâncește aroma și menține brownies-urile umede și fragede.
- Ouă - Lasă-ți ouăle să ajungă la temperatura camerei înainte de a începe.
- Vanilie - Vanilia pură are întotdeauna cea mai bună aromă.
- Făină - Făina obișnuită, universală, va alcătui baza brownie-urilor.
- Pudră de cacao - Nu poți avea brownies fără să le faci ciocolată. Pudra de cacao obișnuită, neîndulcită, este tot ce ai nevoie.
- Ciocolata (facultativ) - Pentru un plus de ciocolată, puteți rade o ciocolată cu lapte sau un baton de ciocolată semidulce pentru a fi pliat în aluat.
Ingrediente Ganache
- Topirea Napolitanelor - Veți avea nevoie de napolitane de topire negre, portocalii și albe. Aceste culori ar trebui să fie relativ ușor de găsit în preajma Halloween-ului pe culoarul de coacere. Dacă nu le găsești, comandă-le online sau folosește napolitane albe care se topesc și adaugă colorant alimentar.
- Cremă de biciuire grea - smantana este încălzit și combinat cu napolitanele care se topesc pentru a face ganache. Vezi ghidul meu pe înlocuitori de smântână grea daca este nevoie.
Ingrediente pentru topping de bomboane
- Bucățile lui Reese - Câteva Reese's Pieces pentru un strop de unt de arahide.
- Cupele cu unt de arahide ale lui Reese - Am folosit mini cupe de unt de arahide Reese's, dar ai putea tăia și versiunea de dimensiuni mari. Pachetele mici de pahare cu unt de arahide neîmpachetate sunt ideale.
- Chipsuri cu unt de arahide - Vor fi amplasate lângă chipsurile de ciocolată.
- Zahăr de șlefuit portocaliu - Pentru un decor suplimentar.
- Ochi de bomboane - Luați niște ochi de bomboane de diferite dimensiuni pentru un efect înfricoșător!
Asigurați-vă că vedeți card de rețete imprimabilă gratuit de mai jos pentru ingrediente, cantități exacte și instrucțiuni cu sfaturi!
🔪 Cum să faci brownies de Halloween
Există 3 părți pentru a pregăti aceste brownies delicioase: brownies-urile în sine, ganache-ul colorat și toppingul de bomboane. Toate acestea sunt destul de rapide și simple de făcut, chiar poți lăsați copiii să ajute.
Veți avea nevoie de o tavă de copt de 9x13, ustensile de măsurat, boluri de amestecare, o sită și o spatulă de silicon. Un lot din aceste brownies de Halloween poate fi tăiat în 18 de batoane, dar nu ezitați să le faceți cât de mari sau mici doriți.
Amestecați aluatul pentru Brownie
Pasul 1: Preîncălziți. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F (175°C/Marcă gaz 4) și stropiți ușor un vas de copt de 9x13 cu spray de gătit antiaderent. De asemenea, puteți tapeta tava cu niște hârtie de pergament, dacă doriți.
Pasul 2: Amestecați. Folosind mixerul cu suport sau un bol de amestecare, combinați 1 cană (227 grame) de unt, 2 linguri de ulei de cocos, 1¼ cani (250 grame) de zahăr, 1 cană (220 grame) de zahăr brun deschis și ¼ de linguriță de sare (poza 1).
Pasul 3: Combinați. Adăugați cele 4 ouă mari (200 grame) si 1 lingura de extract de vanilie (poza 2) și amestecă până bine combinate.
Pasul 4: Adăugați ingrediente uscate. Folosind o sită peste bol, cerne 1 cană (125 grame) de făină universală și 1 cană (86 grame) de pudră de cacao neîndulcită direct în bolul tău cu ingrediente umede (poza 3). Apoi, folosiți o spatulă de silicon împăturiți totul împreună fără a amesteca prea mult aluatul.
Pasul 5: Adăugați ciocolată. Dacă utilizați opționalul de 1.55 uncii (44 grame) baton de ciocolata, pliază-l în aluat cu spatula ta.
Coace Brownies-urile
Pasul 6: Coaceți. Mutați tava de copt la cuptor și coaceți la 350°F (175°C/Marcă gaz 4) timp de 35-40 de minute sau până când o scobitoare poate fi înfiptă în centru și îndepărtată fără aluat umed pe ea (poza 5).
Pasul 7: rece. Scoateți brownies-urile din cuptor și lăsați-le să se răcească cel puțin 15 minute înainte de a le muta pe un grătar pentru a se răci complet.
Pregătiți Ganache
Pasul 8: Pregătiți. Așezați fiecare culoare a napolitanelor de topire a bomboanelor într-un bol separat. Utilizați ¼ de cană (56.5 grame) fiecare dintre napolitanele de topire negre, napolitanele de topire portocalii și napolitanele de topire albe.
Pasul 9: Încălzire. Încălzește-ți ⅓ ceașcă (79 mililitri) de frișcă grea pentru frișcă în cuptorul cu microunde până când numai doar începe să clocotească.
Pasul 10: Turnați. Împărțiți smântâna grea pentru frișcă în 3 părți egale (1 lingura + 1¼ lingurita fiecare) și se adaugă în fiecare din bolurile cu napolitanele care se topesc (poza 6).
Pasul 11: Topiți. Lasă combinația stați 1 minut, apoi amestecați fiecare culoare până când napolitanele s-au topit complet (poza 7).
Pasul 12: Învârtiți. Adăugați bucăți din diferitele culori de ganache deasupra brownies-urilor răcite (poza 8). Puteți lăsa acest design așa cum este sau puteți folosi o scobitoare învârtiți ușor culorile împreună (poza 9).
Adăugați toppingul
Pasul 13: Decorați. Împrăștiați ¼ de cană fiecare dintre Reese's Pieces, mini-cupele Reese's Peanut Butter, chipsurile Reese's cu unt de arahide, precum și zahăr de șlefuit portocaliu și ochi de bomboane deasupra brownie-urilor (poza 10).
Pasul 14: Serviți. Lăsați ganacheul să se finalizeze, apoi feliați și serviți.
>>> Vezi Toate Rețetele Mele Aici!<<<
💭 Sfaturi și note
- Bucurați-vă de o textură fudgy. Coaceți-le doar aproximativ 30 de minute pentru un brownie mai fudgier. Asigurați-vă că le lăsați suficient timp să se răcească, astfel încât să se termine de instalat.
- Coaceți mai mult pentru un brownie cakey. Dacă doriți un brownie mai asemănător unui tort, măriți timpul de gătire la 40 de minute.
- Personalizează-ți bomboane. Simțiți-vă liber să adăugați oricare dintre bomboanele preferate de Halloween ca topping. Covrigi, stropi sau fursecuri zdrobite ar fi, de asemenea, o alegere excelentă.
- Folosiți mâinile uscate. Când așezați ochii de bomboane, asigurați-vă că mâinile sunt complet uscate, altfel partea neagră a ochilor se va mânji.
🥄 Faceți opțiuni înainte
Puteți pregăti aceste brownies conform instrucțiunilor și apoi lăsați-le să se răcească complet. Pune-le la frigider într-un recipient sigilat (cu hârtie de pergament care separă toate straturile) timp de până la 2 zile dacă este necesar.
🥡 Depozitarea
Veți dori să păstrați aceste brownies gustoase la temperatura camerei timp de până la 4 zile, dar asigurați-vă că sunt într-un recipient ermetic.
Dacă aveți un eveniment în aer liber în care veți servi aceste brownies, mergeți mai departe și păstrați-le într-un frigider până când este gata de servire. Dacă le lași să stea la soarele fierbinte, ganache-ul și bomboanele pot începe să se topească.
❓ Întrebări frecvente despre rețeta de Brownies de Halloween
Absolut! Schimbați pur și simplu toate bomboanele pe bază de unt de arahide cu alternativele preferate fără arahide. Fursecurile zdrobite, covrigii sau stropiturile festive ar arăta în continuare grozav.
Folosind hârtie de copt pentru a căptuși vasul de copt, scoaterea acestor brownies din tavă este foarte ușoară.
Asigurați-vă că sunt complet reci și apoi folosiți un cuțit ascuțit care a fost trecut sub apă fierbinte și apoi uscat cu prosoape de hârtie pentru a felia brownies-urile. Acest lucru va face margini perfect curate, care arată cel mai bine.
Vă sugerez să-l tăiați în pătrate mai mici pentru a găzdui mai mulți oaspeți. Serviți pe un platou festiv cu tematică de Halloween.
Posibilitățile sunt în esență nesfârșite. Nu aș recomanda să folosiți bomboane de gumă, dar ciocolata, untul de arahide sau dulciurile crocante ar funcționa de minune. Puteți, de asemenea, să tăiați batoanele preferate de ciocolată și să le folosiți.
Îți place o rețetă pe care ai încercat-o? Te rog pleacă o evaluare de 5 stele 🌟 în cardul cu rețete de mai jos și/sau o recenzie în secțiunea de comentarii mai jos pe pagină.
Rămâneți în legătură cu mine prin intermediul rețelelor sociale @ pinterest, Facebook, Instagram, Twitter! Mă abonez la buletinul informativ de astăzi (fără spam, promit)! Nu uita să mă etichetezi când încerci una dintre rețetele mele!
📖 Card de rețete
Brownie de Halloween
Ingrediente
Ingrediente pentru Brownie
- 1 ceaşcă unt (topit, racit)
- 2 lingură ulei de nucă de cocos (sau ulei de gatit preferat)
- 1¼ cupe zahăr
- 1 ceaşcă zahăr brun deschis (ambalat ferm)
- ¼ linguriță sare
- 4 mare ouă (la temperatura camerei)
- 1 lingură extract de vanilie
- 1 ceaşcă făină generală (liniat și nivelat)
- 1 ceaşcă pudră de cacao neîndulcită
- 1.55 oz ciocolata (opțional, ciocolată cu lapte sau semidulce - rasă, până la 2 uncii)
Ingrediente Ganache
- ¼ ceaşcă napolitane negre care se topesc
- ¼ ceaşcă napolitane de topire portocalii
- ¼ ceaşcă napolitane albe care se topesc
- ⅓ ceaşcă crema de biciuire puternică (împărțit)
Ingrediente de topping
- ¼ ceaşcă Piesele lui Reese
- ¼ ceaşcă mini cupe cu unt de arahide Reese
- ¼ ceaşcă Chipsurile de unt de arahide ale lui Reese
- zahăr de șlefuit portocaliu
- ochi de bomboane (diverse dimensiuni)
Instrucțiuni
Amestecați aluatul pentru Brownie
- Preîncălziți cuptorul la 350 ° F (175°C/Marcă gaz 4) și stropiți ușor un vas de copt de 9x13 cu spray de gătit antiaderent. Dacă doriți, puteți, de asemenea, tapetați tava cu niște hârtie de pergament.
- Folosind mixerul cu suport sau un bol de amestecare, combinați 1 cană unt, 2 ulei de nucă de cocos, 1¼ cană de zahăr, 1 cană zahăr brun deschis și ¼ linguriță de sare.
- Adauga 4 ouă mari si 1 lingura extract de vanilie și amestecați până se omogenizează bine.
- Folosind o sită plasată peste vas, cerneți 1 ceașcă pentru toate scopurile si 1 cană pudră de cacao neîndulcită direct în ingredientele umede. Apoi, folosește o spatulă de silicon pentru a împături totul împreună, fără a amesteca prea mult aluatul.
- Dacă utilizați opționalul 1.55 oz baton de ciocolată, pliați-l în aluat cu spatula.
Coace Brownies-urile
- Transferați tava de copt în cuptor și coaceți la 350°F (175°C/Marcă gaz 4) timp de 35-40 de minute sau până când o scobitoare poate fi înfiptă în centru și îndepărtată fără aluat umed pe ea.
- Scoateți brownies-urile cu fudge din cuptor și lăsați-le să se răcească cel puțin 15 minute înainte de a le transfera pe un grătar pentru a se răci complet.
Pregătiți Ganache
- Puneți fiecare culoare de napolitane topite într-un castron separat (¼ cană de napolitane negre care se topesc, ¼ de cană de napolitane de topire de portocale, ¼ cană de napolitane albe care se topesc).
- Încălziți-vă ⅓ cană smântână grea pentru frișcă la cuptorul cu microunde până când abia începe să clocotească.
- Împărțiți smântâna grea pentru frișcă în 3 părți egale (1 lingură + 1¼ linguriță fiecare) și se adaugă în fiecare din bolurile cu napolitanele care se topesc.
- Lăsați combinația să stea timp de 1 minut și apoi amestecați fiecare culoare până când napolitanele se topesc complet.
- Adăugați bucăți din diferitele culori de ganache deasupra brownies-urilor răcite. Puteți lăsa acest design așa cum este sau puteți folosi o scobitoare pentru a învârti ușor culorile.
Adăugați toppingul
- Împrăștiați-vă ¼ cană Reese's Pieces, ¼ cană mini cupe cu unt de arahide Reese, ¼ cană chipsuri de unt de arahide Reese, zahăr de șlefuit portocaliu și ochi de bomboane deasupra brownie-urilor.
- Lăsați ganache-ul să se finalizeze, apoi feliați și serviți.
notițe
- Pentru un brownie extra fudgy, coaceți-le doar aproximativ 30 de minute. Asigurați-vă că le lăsați suficient timp să se răcească, astfel încât să se termine de instalat.
- Dacă doriți un brownie mai asemănător unui tort, măriți timpul de gătire până la 40 de minute.
- Simțiți-vă liber să adăugați oricare dintre bomboanele preferate de Halloween ca topping! Covrigi, stropi sau fursecuri zdrobite ar fi, de asemenea, o alegere excelentă!
- Când așezați ochii de bomboane, asigurați-vă că mâinile sunt complet uscate, altfel partea neagră a ochilor se va mânji.
- Păstrați aceste brownies gustoase într-un recipient ermetic la temperatura camerei timp de până la 4 zile.
Comentarii
Fara comentarii